28 nov. 2014

[Review & Swatches] By K. Nagellak

By K. lakjes. Je hebt ze al eerder zien voorbij komen (hierzo)...maar ja kijk, als een mens enthousiast over iets is, moet het gehoord worden toch? Vandaag test ik het lakje "55 Cabernet" uit, waarbij ik deze met een andere lak combineer om te zien of ze ook stamping proof zijn.



Wie is By K?
By K. werd in maart 2012 opgericht door de deense Karina Hornshøj Christensen. Haar idee: kwaliteitsvolle nagellak, zonder chemicaliën en niet getest op dieren, is dit jaar beloond met de Danish Beauty Award. Kwaliteit en duurzaamheid zijn de belangrijkste eigenschappen van een nagellak. By K. nagellak is sneldrogend, kleurvast en makkelijk aan te brengen. En de garantie dat de nagellak milieuvriendelijk en dierproefvrij is. By K. nagellak is geregistreerd bij The Leaping Bunny. De nagellakken zijn 5-free (de 5 ergste chemicaliën die gewone nagellak bevat, zitten er niet in). Buiten dat bevatten ze ook 6 andere chemicaliën niet, waardoor ze dus makkelijk aangeduid kunnen worden als 11-free. In aanvulling op de strenge productie vereisten, zijn de kleuren nauw afgestemd op de seizoenen en modetrends. 

By K. nagellak is 
  • 11-free: vrij van chemicaliën tolueen, ftalaten (DBP), formaldehyde, formaldehyde hars, kamfer, benzofenon, siliconen, propyleenglycol, ethanolamine, xyleen en parabenen 
  • geeft een mooie dekking met één laagje, het beste resultaat met twee laagjes 
  • ook geschikt voor kinderen en zwangere vrouwen 
  • deens design, scandinavische betrouwbaarheid en met zorg geproduceerd.

Wat vind ik ervan?
Eerder schreef ik dat de glitter lak dunner is dan de standaard kleurtjes. Bij deze moet ik eigenlijk mijn mening herzien. Ik weet niet of het recept is aangepast, maar deze lak smeert duidelijk even dun en vlot als het glitterlakje die ik eerder heb getest. Zelf vind ik dat een groot pluspunt want stiekem heb ik een hekel aan te dikke lakjes... vaak eindigt zoiets bij mij in een grote knoeiboel. ;) Hier had ik dit probleem niet. Eerste laagje dun aanbrengen, binnen de paar minuten droog en nog een tweede laagje er bovenop. 2 dunne laagjes dekken perfect en is in no time droog. 

De kleur is een diep rood-bruin, haast wijnrood. Heel mooi om te dragen deze herfst. 55 Cabernet behoort tot de limited edition, dus wees zeker op tijd als je dit lakje wilt scoren.



Water- & stamping proof
De lak is waterproof, ook zonder top coat. Eh, eigenlijk gebruik ik bijna nooit een top coat, behalve eentje met glitters of als ik naar een speciale gelegenheid moet. Zonder top coat doorstaat de nagellak gerust een afwas of douche zonder afbrokkelen.

Weet je wat ik ook zo leuk vind? Nail stamping! Ik gebruikte template 39 van Mash om te zien of deze lakjes ook geschikt waren voor mooie patronen. Hiervoor gebruikte ik deze lak als basis en "79 glacier" als patroontje. 

Het was even wennen want 79 glacier is duidelijk een dikkere lak dan 55 cabernet maar zoals je kan zien, is het wel goed gelukt. Na het stempelen brengt men normaal gezien een doorzichtige top coat aan maar aangezien ik die niet meteen bij de hand had, gebruikte ik 1 laagje van 80 waterfall...even doeltreffend maar dan met een subtiele blingbling erbij. 

Benieuwd naar By K? Je kan 15 verschillende kleuren verkrijgen bij Druantia. Een lakje kost er 9.95 per flesje.


Deze blogpost bevat een product dat werd opgestuurd. Lees de disclaimer voor meer info.

18 nov. 2014

Vegan voor beginners {Deel 2: Hoe?}

Een tijdje terug schreef ik deel 1 in deze serie, over waarom mensen vegan worden. Vandaag zal ik het hebben over hoe je daar nu precies aan begint.


Research!
Als je besluit vegan te worden, dan is het heel belangrijk dat je weet waar je aan begint. Lees website's en boeken, informeer bij mede-vegans en communities. Dit alles helpt je al een heel eind op weg. Wees niet bang om vragen te stellen, ook niet als ze stom lijken. Enkele aanraders zijn:

Boek: The China Study (EN)
Boek: De Vegarevolutie (NL) - Review
Kookboek: Isa Does It (EN) - Review
Kookboek: Oh She Glows (EN) - Review
De 20 beste vegan blogs (EN)
Pinterest
De Vegan Challenge (NL)
FB groep: Veggieworld (NL)
FB groep; Vegan West-vlaanderen (NL)

Er bestaan natuurlijk nog veel meer Vegan groepen op FB maar in veel groepen is er vaak ruzie en drama. Vaak terwijl het niet eens te maken heeft met veganisme. Denk aan politiek in Israel. Aan de ethiek over huisdieren houden of het al dan niet opgebruiken van dierlijk materiaal. Denk aan fast food junkies die allergisch zijn aan powerfoods of glutenvrij eten. Of mensen die zo een hekel hebben aan DIY, dat ze zelf tandpasta maken spirituele bullshit vinden. Je bent natuurlijk vrij om lid te worden van de groepen die je wilt :) maar op de blog ga ik geen groepen promoten waar ik zelf geen lid (meer) van ben.



Voeding
Vegan eten is eigenlijk best simpel, als je het onder de knie hebt tenminste! Je mag niets van dierlijke oorsprong consumeren en voor de rest mag alles, simpel toch? Helaas leven wij in een maatschappij waar heel veel voedsel bewerkt wordt. Kook je alles zelf dan is het natuurlijk makkelijk maar ga je naar de supermarkt dan krijg je het wel iets moeilijker. De lijst is te lang om hier te noemen, maar het komt er gewoon op neer dat veel dingen vegan lijken, maar het helaas vaak niet zijn. Daarvoor zijn er de volgende oplossingen:

- Je kookt echt alles zelf. of
- Je kijkt de ingrediëntenlijst na. Ook bij producten die je vaak gebruikt want soms veranderen ze onaangekondigd het recept en loop je het risico dat iets niet langer vegan is.
- Informeer bij mede-vegans als je iets niet zeker weet.

Let ook op voor verborgen ingrediënten! Denk aan appelsap en wijnen die worden geklaard met gelatine. Vleesvervangers die misschien wel vegetarisch zijn maar niet veganistisch. Nori is dan misschien wel plantaardig maar bij de kweek worden oesters gebruikt (en is dus onrechtstreeks niet vegan). Supplementen kunnen in gelatine capsules verpakt zitten, brood bevat vaak melk en ei.... de lijst is gewoon te lang om hier op te sommen. Ik ken mensen die 15 jaar vegan zijn en nog fouten maken omdat iets vegan leek te zijn maar het stiekem niet was. Verwijt jezelf de huid niet vol als je een fout maakt, maar leer eruit. Gelukkig bestaan er duizenden website's en groepen die je op weg helpen in dit moeilijke vegan doolhof.

Over B12 enzo
Als vegan heb je een B12 supplement nodig. De reden hiervoor is simpel... en niet omdat het zogezegd van dieren afkomstig is en je gestopt bent met dieren eten, nee. B12 is een bacterie die groeit op planten en wij leven tegenwoordig in een maatschappij waar onze groenten gespoeld worden dus bye bye B12. De enige bronnen waar je dan nog B12 kan uithalen zijn dierlijke voedingsmiddelen. wat als veganist natuurlijk niet meer kan. Behalve als je een eigen boerderij begint en besluit je groenten nooit meer te wassen, heb je dus wel degelijk een B12 supplement nodig. Er gaan veel verhalen rond dat bepaald voedsel nog B12 bevat zoals champignons, inca bessen, spirulina, noten.....neem dit alsjeblieft met een grote korrel zout. Meeste van die verhalen worden gepromoot door superfood-winkels/website's en zal je op geen enkele wetenschappelijke website terug kunnen vinden. Al zijn er mensen die B12 experimenten geprobeerd hebben met bepaalde voedingswaren en was er B12 in hun bloed terug te vinden, bleek het uiteindelijk om een niet-actieve B12 stof te gaan. Met andere woorden: je hebt er niets aan. En uiteindelijk gaat het hier ook om je gezondheid: durf je zo'n experiment aan, met het risico je een B12 tekort krijgt op lange termijn? Een supplement nemen is niet alleen makkelijk, maar ook safe.

Er zijn ook vegan producten die toegevoegde B12 bevatten, zoals plantaardige zuivel, bepaalde vleesvervangers, soms ook ontbijtgranen. Voor de meeste mensen is die hoeveelheid B12 echter niet voldoende. Je kan hiervoor een rekensommetje maken en zo zien of je aan je dagelijkse hoeveelheid komt. Zo niet, is een supplement de oplossing.



Where do you get your protein?
De meest gestelde vraag en tegelijkertijd de grootste grap binnen veganisme. Je haalt immers alle proteïne uit plantaardig voedsel! Veel mensen geloven ook dat je veel proteïne nodig hebt maar mensen die een raw, 811 of starch solution dieet volgen weten dat dit niet perse een must is. Er zijn genoeg sporters, zelfs vegan bodybuilders die zweren bij een high carb vegan dieet. Tim Shieff bijvoorbeeld, wereldkampioen free running, volgt een high carb (low fat, low protein) vegan dieet. Waar haalt hij zijn proteïne? You tell me.

En ijzer?
Ik veronderstel dat iedereen hier braaf zijn portie fruit eet, wat zorgt voor veel vitamine C. Deze vitamine zorgt er voor dat je beter ijzer opneemt en vast houdt. Als je hierbij nog eens braaf je groene groentjes eet, zal je geen ijzer te kort hebben. Ben je toch iemand (zoals ik) die van nature soms een ijzer te kort krijgt, dan is dit eenvoudig op te lossen met een spirulina of chlorella supplement. Je kan deze ook in poedervorm verkrijgen en mengen in je yoghurt, smoothies of sapjes... maar vanwege de smaak ben ik daar zelf geen grote fan van. Ik zou zeggen... probeer het uit en zie of het je smaakt.



Kleding
Zelfs al ontwijk je voortaan alle bontkraagjes, nog heb je de kans dierlijke ingrediënten terug te vinden in kleding. Nepleer blijkt soms echt leer te zijn en omgekeerd. In een trui kan er wol verstopt zitten (ook angora en alpaca), in de vulling van je winterjas of dekens zit er misschien wel dons. De enige manier om dit alles te voorkomen is etiketten lezen. Op die manier zit je redelijk veilig. Je kan ook kiezen voor gecertificeerde vegan kleding en schoenen, alleen zijn die helaas best prijzig. Op deze pagina van PETA vind je een handige lijst terug met alle mogelijke dierlijke stoffen er in kleding gebruikt worden.

Update: Koop alsjeblieft ook geen nepbont! Want niet alleen blijkt dit soort bont toch échte bont te zijn (al beweert het etiket iets anders), je promoot er eveneens dierenleed mee. Hetzelfde geldt voor leder en wol. Lijkt het op leder? Bont? Wol? Neem het risico niet en laat het links liggen. Heb je toch al iets in je kast hangen? Probeer dan de bonttest uit.

Cosmetica
Proefdiervrij cosmetica vinden is zo al moeilijk genoeg, laat staan dat deze ook nog eens vegan moet zijn! Gelukkig zijn er steeds meer proefdiervrij bedrijven die hun producten vegan maken of vermelden welke producten uit hun gamma veganistisch zijn. Deze lijst is een samenvatting van alle mogelijke dierlijke ingrediënten er in cosmetica terug te vinden zijn. Er bestaan ook bedrijven die kiezen voor een certificaat. In dit geval kan je een vegan logo (vaak in combinatie met leaping bunny) terug vinden op de verpakking van het product. Wanneer het logo niet aanwezig is, is er maar 1 andere oplossing... alweer: het bekijken van de ingrediëntenlijst.



Andere
Sommige beweren wel eens dat volledig veganistisch leven praktisch onmogelijk is. Ergens heeft men geen ongelijk. Dierlijke ingrediënten zijn ook terug te vinden in simpele dingen zoals verf, lijm, medicatie of schoonmaakproducten. Maar ook in spullen gemaakt van plastiek. Of zelfs in een voorverpakte maaltijd (je leest het goed). Deze presentatie genaamd "Pig 05049" is alvast een eye-opener. Deze presentatie is ontstaan uit het boek met diezelfde titel, waar je nog veel meer informatie kan in terug vinden. Ook PETA heeft een lijst voorzien met alle mogelijke dierlijke ingrediënten.

Kan je alles voorkomen? Waarschijnlijk niet. Maar iedere dag kan je leren en misschien wel een stapje verder gaan. Er zijn veganisten die zich enkel alleen op voeding focussen, anderen zien hoe extreem ze kunnen gaan. Sommige gaan misschien hun producten opgebruiken en bij een volgende aankoop alles veganistisch kopen, anderen geven spullen weg. Zoals je kan zien is veganisme eigenlijk geen dieet maar eerder een lifestyle. Je kiest om niet langer mee te doen aan dierenleed, op welke manier dan ook. En dat is waar het bij (de meeste) vegans werkelijk om draait.

7 nov. 2014

[Recept] Chocolat Chip Pumpkin Muffins

Halloween is voorbij en dus nemen mensen naar het schijnt afscheid van hun pompoenen. Wij niet! Onze uitgekerfde Jack staat nog steeds op tafel en de inhoud komt op tafel en zelfs in de diepvriezer. Oh en pompoensoep, die wil ik ook nog maken! Misschien ben je al die pompoenen wel beu gezien... mooi! Dan kan je er nu lekkere muffins van maken. :)


Het oorspronkelijke recept komt uit het boek 'Vegan Cupcakes Take Over The World' maar ik heb het lichtjes aangepast naar mijn eigen voorkeur. Dit recept bevat geen kaneel, geen gluten en geen soja maar in plaats daarvan nootmuskaat, glutenvrije bloem en hazelnootmelk.

Wat heb je nodig (voor 12 muffins):
1 cup verse pompoenpuree*
1/3 cup zonnebloemolie
1 cup suiker
1/4 cup hazelnootmelk
1 theelepel vanille extract (ik gebruik zelfgemaakte op alcohol)
1 + 1/4 cup witte glutenvrije bakbloem (bv de witte broodmix van Schär)
1/2 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel baking soda
1/2 theelepel nootmuskaat
1/4 theelepel zout
1/2 cup chocoladebrokjes

De bereiding
Verwarm de oven op 180°C.

*Pompoenpuree maak je door stukjes pompoen op een bakplaat te bakken op 150°C of meer, naar gelang hoe groot de stukken zijn. Ik had gemalen pompoen gebruikt uit onze uitgekerfde pompoen en hiervoor was 10 minuten bakken ruim voldoende. Haal de pompoen uit de oven en maak er puree van met een pureestamper. Simpeler kan niet! In het oorspronkelijke recept stond er pompoenpuree uit blik... ieeew! Vers is zoveel lekkerder, maar ja... als het echt niet anders kan, dan lukt pompoen uit blik ook wel.

Kies eerst of je warme of koude pompoenpuree wenst te gebruiken. Komt de pompoen vers uit de oven, laat je die best even afkoelen als je echt chocolade brokken in je muffins wilt. (zie foto) Wil je liever gemarmerde muffins, dan kan je de chocolade gelijk aan het warme mengsel toevoegen. Meng de droge ingrediënten in een eerste kom en de natte ingrediënten in een 2de. Voeg langzaam de mengsels samen in 1 kom en meng alles goed met een lepel tot je een mooi vloeibaar deeg bekomt. Wil je absoluut geen pompoenvezels meer dan kan je (net als ik) ook alles in de blender gooien en die al het werk laten doen. Het bespaart je een beetje tijd en je deeg zal mooi egaal zijn.


Voor degene die chocolade brokjes willen, kan je nu tenslotte de chocolade toevoegen. Terug goed mengen (niet met de blender!) tot alles mooi verdeeld is.

Nu kan je het deeg verdelen. Vet een muffin/cupcake bakvorm in met wat plantaardige olie en doe er voor 2/3 deeg in. Als alternatief kan je ook papieren cupcake vormpjes gebruiken. In dit geval leg je de vormpjes in de bakvorm en ook hiervoor doe je 2/3 deeg in het vormpje. Sommige bakken ook hun cupcakes zonder bakvorm maar in dit geval raad ik het af omdat het deeg vloeibaarder is dan een standaard cupcake beslag en dus je papieren vormpjes het misschien kunnen begeven.

Bak de muffins voor ongeveer 22 minuten op 180°C. Deze muffins zijn heel erg chewy! Wil je ze liever iets droger, verleng de baktijd dan met 5 minuten.

Smakelijk!

5 nov. 2014

Een bezoekje aan... Biovita Roeselare.

Sinds een paar weken is er een nieuwe bio winkel open te Roeselare: Biovita. Naast Roeselare heeft Biovita al vele jaren ook 2 andere winkels gelegen te Sint-Kruis & Sint-Andries, Brugge. Ik nam de gelegenheid hun 3de nieuwe winkel te bezoeken op 1 van de opendeurdagen.

De winkel in de lengte
Biovita Roeselare kan je vinden in de Meensesteenweg 51. Makkelijk te vinden voor wie in Roeselare woont maar... voor wie met de GPS komt, kan het wel even tegenvallen. Ik kwam langs de Iepersestraat en mijn GPS gaf de locatie aan vlak voor het rondpunt, terwijl de winkel eigenlijk te vinden is een heel eind verder in een straat na het rondpunt. Niet rechtdoor, maar bij de 2de afslag. Op hun facebookpagina vind je gelukkig een routebeschrijving, ik raad je dan ook aan deze te volgen in plaats van je GPS in blind vertrouwen te nemen. :) Er is genoeg parkeerruimte aanwezig, dus hoef je je ook geen zorgen te maken of je wel een plaatsje vind tijdens het spitsuur.

Maar goed, nu over de winkel zelf. Op de foto hierboven kan je zien hoe lang de winkel is (Kassa's & Patisserie afdeling niet zichtbaar), hieronder vind je een foto van de breedte. Ik was verbaasd hoe groot de winkel eigenlijk is. Groter dan een standaard natuurwinkel, maar kleiner dan een lokale supermarkt. Een mini bio supermarkt, zou ik het dus durven noemen.

En in de breedte
Biovita is in de eerste plaats een BIO winkel. Dit wilt zeggen dat de producten biologisch zijn maar niet alle producten zijn vegan en/of glutenvrij. Toch is hun aanbod voor deze voedingskeuze's groter dan een gewone supermarkt. Om enkele vegan én glutenvrije voedingswaren op te sommen: gedroogde vruchten/noten, pasta, broodbeleg, plantaardige melk & kaasvervangers, tofu, biologische sappen, macrobiotische ingrediënten, raw foods, veganaise enzovoort. 

Plantaardige melk zoals rijst, amandel, hazelnoot, macadamia,...
Raw & superfoods zoals goji, tarwe gras, cacao nibs, hennep zaad, ...
Veganaise, wilmersburger kaas, provamel yoghurt & cheezly

We kennen dit vast wel allemaal: verborgen ingrediënten. Dan denk je dat iets vegan is en krijg je een verrassing bij je thuiskomst. Wat ik ontzettend goed vind van Biovita is dat ze zélf hun labels aanpassen voor iedere voedingskeuze. Zo vind je veel combinaties zoals lactose-vrij & suikervrij. Glutenvrij & vegetarisch. Maar (hoera!) ook vegan en zelfs vegan & glutenvrij. Die laatste is voor mij echt heel handig, aangezien ik nog niet zo lang glutenvrij eet. De labels kan je terug vinden op de prijs tag:


Uiteraard raad ik aan toch nog even de lijst te bekijken want glutenvrij is niet perse graan vrij (voor mensen met coeliakie en vooral non celiac gevoeligheid bv) en soms worden ook de recepten aangepast zonder dat de winkels hiervan weten. Ook heb ik gemerkt dat er bij de macrobiotische voeding glutenvrije noodles te vinden waren, die niet bij de glutenvrije afdeling lagen. Gelukkig staat de zaakvoerster open voor veranderingen dus zie je dat er nog een label ontbreekt, of er klopt iets niet dan mag je dit altijd doorgeven. 

Brood & verse afdeling
Ze hebben ook een grote broodafdeling waar je op aanvraag ook glutenvrij brood kan bestellen. Omdat ze de machine's volledig moeten reinigen om kruisbesmetting te voorkomen, bestel je best minimum een paar dagen op voorhand. De broden worden ter plaatse gebakken (niet afgebakken dus). Als je de dag zelf nog glutenvrij brood nodig hebt kan je er ook verpakte broden vinden zoals die van Schär. Let wel, niet alle broden van Schär zijn vegan omdat sommige honing bevatten.

Meer lezen over Biovita? The Bruges Vegan schreef eerder over een bezoekje aan Biovita Brugge en hun aanbod in veganistische wijnen. Je vind hun blogposts hier terug.
This entry was posted in